Os hóspedes com reservas de no mínimo quatro noites podem desfrutar de uma experiência fine dining no sofisticado restaurante Tuna, em um jantar com menu degustação exclusivo de cozinha contemporânea. O Tuna fica junto ao Beach Club, com vista para a piscina principal.

Há ainda outras duas experiências fine dining no The Westin Porto de Galinhas para hóspedes com reservas a partir de sete noites: no Velas Restaurante (de culinária fusion, em uma viagem por diferentes sabores e culturas) e no Galinhas Bistró (especializado em temperos nordestinos).